inna-spb.ru

Сколько времени занимает переваривание пищи в желудке?

Читайте, сколько времени перевариваются разные продукты

Если вы страдаете от вредной для здоровья привычки — переедания, задумайтесь, может быть, вы начинаете есть, пока желудок еще не справился с предыдущей дозой пищи?

Разная еда требует разного ”внимания” со стороны нашей пищеварительной системы. Что происходит с едой после того, как мы ее проглотили? Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя.

Этот процесс начинается еще во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу. Позже, в желудке, на нее воздействует кислота и желудочные соки. Выйдя из желудка, пища попадает в кишечник, где она продолжает взаимодействовать с желудочным соком. Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень — расположенные там тысячи ферментов обезвреживают любой яд (такой, как алкоголь, например), сохраняя при этом полезные железо, витамины и глюкозу.

Категории пищи по времени ее переваривания в желудке

Если говорить более конкретно, то всю пищу можно условно разделить на 4 категории по времени ее переваривания в нашем желудке:

– та пища, что проходит быстро (это, в основном, углеводная еда)
– среднее время усвоения (это, в основном белковая еда)
– пища длительного усвоения (к ней относится жирная еда и сочетание жирной с белковой)
– чрезмерно долгая в усвоении пища и практически не перевариваемая.

К первой категории можно отнести: практически все фрукты (за исключением бананов, авокадо и им подобных), овощные и фруктовые соки (не смешанные), ягоды, кефир. Все вышеназванные продукты не задерживаются у нас в желудке более чем на 1 час. Например, фрукты проходят в кишечник из желудка уже через 40–45 минут. В некоторых ситуациях могут и за 35–40 минут.

Ко второй категории можно отнести: овощи, зелень, молочная продукция за исключением творога и твердого сыра, проростки, замоченные орехи и семечки, все сухофрукты. Все они попадают в наш кишечник приблизительно через 1,5–2 часа.

К третьей категории принадлежат: каши и крупы, орехи и семечки, которые предварительно не замачиваются в воде, творог и твердый сыр, все виды грибов, бобовые (если они отварены), хлебобулочные изделия из муки высших сортов. Их время пребывания в желудке — 2–3 часа с момента их поступления.

И, наконец, к 4 группе принадлежат: чай с молоком, кофе с молоком, мясо (включая птицу, а также рыбу), макароны (за исключением сделанных из цельнозерновой муки или муки из твердых сортов пшеницы), все виды консерв. Все продукты из 4 группы перевариваются очень проблематично, либо вообще практически не перевариваются.

Какой вывод мы можем сделать уже сейчас, руководствуясь информацией о том, сколько переваривается пища в желудке? Все очень просто:

– Если вы хотите себе здоровья, совсем необязательно придерживаться диеты, необходимо просто кушать как можно больше продуктов, которые усваиваются за небольшой промежуток времени. Таким образом, Вы бережете и свою пищеварительную систему, и организм тратит меньше энергии на ее переработку.
– Избегайте или ешьте по минимуму ту пищу, которая принадлежит к 4 категории.
– Не рекомендуется сочетать между собой продукты и пищу, которые имеют разное время усвоения в желудке.
– Если у Вас проблемы с желудком или кишечником — кушайте только пищу из 1 и 2 категории.
– Вечером можно кушать продукты тоже только из 1 и 2 категории.

Время переваривания пищи в желудке

После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов.

Цифры указанные ниже показывают сколько времени продукты проводят именно в желудке и относятся к людям со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу только одного указанного продукта.

Вода
Если вы пьете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.

Соки и салаты
– Фруктовые соки, овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут
– Полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) 20-30 минут

Фрукты
– Арбуз усваивается за 20 минут
– Дыни — 30 минут
– Апельсины, грейпфруты, виноград — 30 минут
– Яблоки, груши, персики, вишня и прочие полусладкие фрукты — 40 минут

Процесс и время переваривания пищи в желудке человека.

Хочу это статью порекомендовать тем людям, которые имеют лишний вес, но не могут решиться на диетотерапию, так как боятся чувства голода и ограничения в продуктах.
На самом деле человеческому организму нужно немного. Но мы, люди, придумываем множество вкусных рецептов, и при этом не учитываем сочетания продуктов и пытаемся получить максимальное удовольствие от этих шедевров. К счастью или, к сожалению, даже и не знаю, но человеческий организм смог приспособиться к нашим пищевым желаниям, хотя все чаще и чаще мы видим, как сами страдаем от этих привычек. Оказывается что усвоение еды нашим организмом зависит не только от самих продуктов, но и от того как и с чем мы их приготовим.

В конце статьи Вас ждет несколько полезных советов о правильном питании, обязательно ознакомьтесь.

Итак, от чего зависит переваривание пищи?

Условно можно выделить три категории смешивания пищи:

Для ясности рассмотрим продукты или еду условно разделенные на группы по времени ее переваривания.

Первая группа; время усвоения не более 45 мин. К ним относятся в основном различные углеводы.

  • – Фрукты: арбуз, дыня, апельсин, грейпфрут, виноград – 30 мин.
  • – Вишня, яблоко, персик, груша, черешня, абрикос – около 40 минут.
  • – Овощи: сырые смешанные овощи – 30-45 мин.
  • – Бульоны и смешанные салаты с фруктами – около 30 минут.
  • – Фруктовые и овощные соки усваиваются 15-20 минут.
Читать еще:  Рекомендуемая диета при кишечной инфекции

Вторую группу представляют белковые продукты с небольшим количеством жира. Время переваривания не более 2-х часов.

  • – Яйцо (полностью) – 45 минут
  • – Рыба (не жирных сортов) – 30 минут
  • – Рыба (лосось, форель, сельдь, более жирная рыба) – 45-60 минут
  • – Курица (без кожи) – 1-2 часа

К Третей группе относятся продукты, в состав которых входят сложные углеводы и крахмал, время усвоения около 2-3 часов.

  • – картофель;
  • – каши из всех видов круп;
  • – грибы;
  • – творог из цельного молока – 125 минут;
  • – семена (подсолнуха, тыквы, кунжут) – около 2-3 часов;
  • – орехи, миндаль, арахис (сырой), пекан – 2,5-3 часов;
  • – бобовые.

Четвертая группа , время переваривания этих продуктов более 3-4 часов при этом множество из них выводится из организма, так и не переварившись.

  • – Кофе и чай с молоком;
  • – Рыба и рыбные консервы;
  • – Мясо и различные тушенки, паштеты и т.д., (баранина и говядина 3-4 часа, свинина 5-6 часов).
  • – Твердый сыр из цельного молока – 4-6 часов.
  • – Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Таблица времени переваривания пищи в желудке.

Ниже приведена таблица, в которой вы можете посмотреть перечень продуктов и время их усвоения.

Продукты Время переваривания
Вода Сразу поступает в кишечник
Фруктовый сок 15-20 мин
Овощной сок 15-20 мин
Овощной бульон 15-20 мин
Сырые овощи 30-40 мин
Овощные салаты без масла 30-40 мин
Овощные салаты с растительным маслом до 1 часа
Фрукты, содержащие много воды и ягоды 20 мин
Апельсин, виноград, грейпфрут 30 мин
Яблоки, вишни, персики, груши 40 мин
Вареные овощи 40 мин
Капуста, кабачки, кукуруза 45 мин
Морковь, репа, пастернак 50 мин
Картофель, топинамбур 1,5-2 часа
Каши: гречневая, рисовая, пшенная 2 часа
Бобовые 2 часа
Молочные продукты 2 часа
Орехи 3 часа
Семена подсолнечника, тыквы 3 часа
Яйцо 45 мин
Рыба 1 час
Мясо птицы 2,5-3 часа
Говядина 3 часа
Баранина 3 часа
Свинина 5,5-6 часов

Полезные советы о правильном питании.

Закончить свою статью хочу интересными фактами, считаю, что они могут изменить наше пищевое поведение и при этом улучшить наше здоровье.

Это надо знать:

  • – вода, выпитая на пустой желудок, попадает в кишечник уже за несколько минут.
  • – жиры в виде масел не усваиваются в организме, а обволакивая пищу, усложняют ее растворение желудочной кислотой.
  • – нельзя употреблять воду, чай или другие напитки, когда в желудке есть пища. Дополнительная жидкость, попадая в желудок, разбавляет желудочный сок, что приводит к усложнению переваривания пищи. Это приводит к тому, что увеличив нагрузку на желудочно-кишечный тракт, вместе с жидкостью в кишечник попадают непереваренные продукты и начинают бродить и даже гнить.
  • – чтобы ускорить процесс переваривания и улучшить его нужно тщательно пережевывать пищу.
  • – белковую пищу лучше употреблять в теплом виде, так как теплая еда переваривается около 2-х -3-х часов, а время расщепления белка также находится в пределах этого времени.
  • – если орехи и семена замочить в воде на ночь, а потом еще и растолочь, они быстрее усваиваются.

Время переваривания пищи в желудке. Зачем об этом надо знать

Разная еда требует разного «внимания» со стороны нашей пищеварительной системы. Что происходит с едой после того, как мы ее проглотили?

Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя.

Этот процесс начинается еще во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу. Позже, в желудке, на нее воздействует кислота и желудочные соки. Выйдя из желудка, пища попадает в кишечник, где она продолжает взаимодействовать с желудочным соком. Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень — расположенные там тысячи ферментов обезвреживают любой яд (такой, как алкоголь, например), сохраняя при этом полезные железо, витамины и глюкозу.

Категории пищи по времени ее переваривания в желудке

Если говорить более конкретно, то всю пищу можно условно разделить на 4 категории по времени ее переваривания в нашем желудке:

  • та пища, что проходит быстро (это, в основном, углеводная еда);
  • среднее время усвоения (это, в основном белковая еда);
  • пища длительного усвоения (к ней относится жирная еда и сочетание жирной с белковой);
  • чрезмерно долгая в усвоении пища и практически не перевариваемая.

К первой категории можно отнести: практически все фрукты (за исключением бананов, авокадо и им подобных), овощные и фруктовые соки (не смешанные), ягоды, кефир. Все вышеназванные продукты не задерживаются у нас в желудке более чем на 1 час. Например, фрукты проходят в кишечник из желудка уже через 40–45 минут. В некоторых ситуациях могут и за 35–40 минут.

Ко второй категории можно отнести: овощи, зелень, молочная продукция за исключением творога и твердого сыра, проростки, замоченные орехи и семечки, все сухофрукты. Все они попадают в наш кишечник приблизительно через 1,5–2 часа.

К третьей категории принадлежат: каши и крупы, орехи и семечки, которые предварительно не замачиваются в воде, творог и твердый сыр, все виды грибов, бобовые (если они отварены), хлебобулочные изделия из муки высших сортов. Их время пребывания в желудке — 2–3 часа с момента их поступления.

И, наконец, к 4 группе принадлежат: чай с молоком, кофе с молоком, мясо (включая птицу, а также рыбу). Макароны (за исключением сделанных из цельнозерновой муки или муки из твердых сортов пшеницы), все виды консервов.

Все продукты из 4 группы перевариваются очень проблематично, либо вообще практически не перевариваются.

Какой вывод мы можем сделать уже сейчас, руководствуясь информацией о том, сколько переваривается пища в желудке? Все очень просто:

  1. Если вы хотите себе здоровья, совсем необязательно придерживаться диеты. Необходимо просто кушать как можно больше продуктов, которые усваиваются за небольшой промежуток времени. Таким образом, вы бережете и свою пищеварительную систему, и организм тратит меньше энергии на ее переработку.
  2. Избегайте или ешьте по минимуму ту пищу, которая принадлежит к 4 категории.
  3. Не рекомендуется сочетать между собой продукты и пищу, которые имеют разное время усвоения в желудке.
  4. Если у Вас проблемы с желудком или кишечником — кушайте только пищу из 1 и 2 категории.
  5. Вечером можно кушать продукты тоже только из 1 и 2 категории.
Читать еще:  Можно ли пить молоко от изжоги?

Время переваривания пищи в желудке

После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов.

Цифры, указанные ниже, показывают — сколько времени продукты проводят именно в желудке и соотносятся со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу только одного указанного продукта.

Вода

  • если вы пьете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.

Соки и салаты:

  • фруктовые соки, овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут;
  • полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) 20-30 минут.

Фрукты:

  • арбуз усваивается за 20 минут;
  • дыни — 30 минут;
  • апельсины, грейпфруты, виноград — 30 минут;
  • яблоки, груши, персики, вишня и прочие полусладкие фрукты — 40 минут.

Овощи:

  • смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20—30 минут;
  • сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат («ромэн», бостонский, красный, листовой, садовый), огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи перевариваются в течение 30-40 минут;
  • если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до часа с лишним;
  • овощи, сваренные на пару или в воде, а также листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут;
  • кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут;
  • корнеплоды — репа, морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 минут.

Полуконцентрированные углеводы — крахмалы:

  • артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут;
  • крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.

Концентрированные углеводы — крупы:

  • бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 — лучше всего) — 90 минут.

Фасоль и бобовые (концентрированные углеводы и белок, крахмалы и протеины):

  • чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы — 90 минут;
  • соевые бобы — 120 минут.

Орехи и семена:

  • семена подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут — около 2 часов;
  • орехи — миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан — 2,5-3 часа.

Молочные продукты:

  • снятое молоко, обезжиренные домашний сыр, рикотта, нежирный творог или крем-сыр около 90 минут;
  • творог из цельного молока — 120 минут;
  • твердый сыр из цельного молока — 4-5 часов.

Животные белки:

  • яичный желток — 30 минут;
  • яйцо (полностью) — 45 минут;
  • рыба — треска, scrod, flounder, sole seafood — 30 минут;
  • рыба — лосось, форель, сельдь, более жирная рыба — 45-60 минут;
  • курица — 1-2 часа (без кожицы);
  • индейка — 2 часа (без кожицы);
  • говядина, баранина — 3-4 часа;
  • свинина — 4-5 часов.

Сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.

Сколько переваривается пища и жидкость в желудке человека

Распространенная проблема у людей с лишним весом, то что они не знают время, сколько переваривается пища и жидкость в желудке человека. К сожалению эта и есть самая большая проблема у полных людей. К примеру те люди которые употребляют в пищу еду, которая долго переваривается. Очень часто растягивают свой желудок и начинают есть больше нормы. Эта объясняется тем что предыдущий завтрак или обед не успел переварится и попасть в кишечник. И к объему который не успел переварится прибавляется еще пища или жидкость. Тем самым увеличивается объем пищи в желудке.

Внимание! Очень популярная проблема у людей которые следят за своим здоровьем, то что они не знают сколько времени переваривается продукты. Хоть и полезной пищей питаются, но они все равно переполняют свой желудок.

Сколько переваривается пища и жидкость (таблица)

Продукты питания Время переваривания
Вода Сразу попадает в кишечник
Фруктовый сок 15-20 минут
Овощной сок 15-20 минут
Овощной бульон 15-20 минут
Чай 60 минут
Фрукты и ягоды – содержащие много воды 20 минут
Апельсин, виноград, грейпфрут 30 минут
Сырые овощи, овощной салат (без масла) 30-40 минут
Яблоки 40 минут
Груши 40 минут
Персики 40 минут
Вишни 40 минут
Варенные овощи (без мяса) 40 минут
Куриное яйцо или другие яйца 45 минут
Капуста 45 минут
Цветная капуста 45 минут
Кабачки 45 минут
Кукуруза 45 минут
Репа (репка) 50 минут
Морковь 50 минут
Пастернак 50 минут
Редиска 50 минут
Свекла 50 минут
Овощные салаты с маслом 1 час
Рыба 1 час
Топинамбур (земляная груша) 1,5-2 часа
Картофель (молодая картошка) 2 часа
Картофель вареный 2.5 часа
Картофель жареный 3 часа
Капуста квашеная 3.5 часа
Помидоры 40 минут
Огурец 40 минут
Перец болгарский 40 минут
Салат 40 минут
Зелень 40 минут
Грибы 6 часов
Рис 2 часа
Гречка 2 часа
Пшенка 2 часа
Овсянка 2 часа
Горох 2 часа
Фасоль 2 часа
Соя 2 часа
Чечевица 2 часа
Молочные продукты 2-2.5 часа
Сметана 2.5 часа
Творог 2.5 часа
Индейка 3 часа
Курица 3 часа
Утка 3 часа
Гусь 3 часа
Перепел 3 часа
Семечки (семена) 3.5 часа
Орехи 3.5 часа
Говядина 4 часа
Баранина 4 часа
Свинина 5-6 часов
Жвачка не переваривается выходит через задний проход через 12 часов
Халва 3 часа
Зефир 2 часа
Мёд 1 час
Шоколад 2 часа
Хлеб (пшеничный, ржаной) 3 часа
Креветки 2.5 часа
Сельдь 1 час
Форель 1 час
Лосось 1 час
Сало 6 часов
Пельмени 4 часа
Мороженое 2 часа
Йогурт 2 часа
Твердый сыр 5 часов
Творог жирный 2 часа

Как увеличить скорость переваривания пищи?

  1. При приеме пищи не рекомендуется употреблять много жидкости, жидкость разбавляет желудочный сок и еда медленнее переваривается.
  2. Многие продукты после жарки усваиваться дольше, исключите жареную пищу.
  3. Холодная еда переваривается быстрее.

*Ну и конечно, если хотите увеличить скорость переваривания еды. Нужно выбирать пищу которая быстрее всего усваиваться в желудке.

Пища делится на 3 категории переваривания.

  • Пища, та что перевариваться быстро (углеводы)
  • Среднее время усвоения (белки)
  • Пища длительного усвоения (жирная еда и белки)
  1. К первой категории можно отнести: практически все фрукты (за исключением бананов, авокадо и им подобных), овощные и фруктовые соки (не смешанные), ягоды, кефир. Все вышеназванные продукты не задерживаются у нас в желудке более чем на 1 час. Например, фрукты проходят в кишечник уже через 40-45 минут. В некоторых ситуациях могут и за 35–40 минут.
  2. Ко второй категории можно отнести: овощи, зелень, молочная продукция за исключением творога и твердого сыра, проростки, замоченные орехи и семечки, все сухофрукты. Все они попадают в наш кишечник приблизительно через 1,5–2 часа.
  3. К третьей категории принадлежат: каши и крупы, орехи и семечки, которые предварительно не замачиваются в воде, творог и твердый сыр, все виды грибов, бобовые (если они отварены), хлебобулочные изделия из муки высших сортов. Их время пребывания в желудке — 2–3 часа с момента их поступления.

Очень надеемся что наша статья Вам понравилась и оказалась полезной. Вы решили все свои поставленные задачи. Если это действительно так очень просим подержать наш молодой проект, поделитесь статьей в социальных статьях и добавьте сайт в свои закладки веб браузера. У нас еще много интересного и полезного, например удобная мерная таблица для кухни.

Если вам интересно садоводство посетите интересный проект Зеленая энциклопедия.

Сколько времени усваивается пища в организме

Пища в нашей жизни играет главную роль – без нее мы не сможем существовать. Кроме этого, от питания зависит и наш психологический комфорт. Исследования показали, что люди, питающиеся разнообразной пищей, худеют намного быстрее, чем остальные испытуемые при такой же питательности на скучной диете. Кроме того, это здорово поднимает настроение. Так что пища – это и физический, и психологический фактор. Но мало кто задумывается, пока жует салатик, о том, сколько времени усваивается пища в организме.

Как это работает?

Чтобы ответить на этот вопрос, надо в принципе понимать механизм питания человека. Процесс пищеварения начинается не в желудке, а в полости рта, где пища перемалывается и перетирается зубами, смачивается слюной и вступает с ней в химические реакции. Кроме того, в полости рта начинается процесс усвоения глюкозы. После этого пищевой комок продвигается волнообразными сокращениями стенок по пищеводу в желудок. Тут начинается первый этап магии – расщепление белков и жиров при помощи желудочного сока. Пища может провести в желудке от получаса до 4 часов – это зависит от ее состава. Быстрее всего перевариваются фрукты и овощи, а дольше всех – жирные сорта мяса, смешанные тяжелые блюда. Именно поэтому врачи рекомендуют кушать фрукты и овощи перед едой – чтобы они не задерживались в желудке надолго из-за тяжелых компонентов и не начинали там бродить. Если же это случается, то человеку обеспечено вздутие, отрыжка и прочие неприятности с нарушением пищеварения. Далее пища продвигается в кишечник. Тут при помощи густой сети капилляров организм получает из переваренной кашицы расщепленные белки и жиры, а также идет интенсивное расщепление и всасывание углеводов. При этом пищевые волокна остаются нетронутыми и помогают удалить нерасщепленные частички пищи, не допуская их загнивания. В противном случае наступает слабая общая интоксикация организма – появляются прыщи, вялость, утомляемость. Порой люди даже не догадываются, что всему виной проблема с кишечником. Весь этот путь, который заканчивается перед толстым кишечником, пища преодолевает за 7-8 часов. После этого еда (точнее то, что от нее осталось) скапливается в толстом кишечнике и там может ждать выхода до 20 часов. Итак, ответ на вопрос: сколько времени усваивается пища в организме найден – до 32 часов. Что нам дают эти знания?

Предупрежден – значит вооружен

Зная максимальный срок переваривания различной еды можно оптимизировать свой рацион и уберечься от неприятных проблем со здоровьем. Например, соки или овощные и фруктовые отвары покинут желудок через 20 минут, а макароны из белой муки – почти 3 часа. Получается, что порция макарон, запитая компотом или томатным соком, будет там свои законные три часа, за которые сок просто начнет сбраживаться, поскольку температура тела идеально подходит для различных бактерий. А жирное мясо вообще лучше кушать в первой половине дня или в обед, чтоб потом во сне организм вместо отдыха не занимался перевариванием пищи. Эти полезные знания о том, сколько времени усваивается пища в организме, и действия, основанные на них, позволят избавиться от лишних токсинов, за что спасибо скажет кожа на лице, приобретя здоровый цвет. Кроме этого возрастет активность и уровень жизненной энергии. Кроме того, можно будет позабыть о повышенном газообразовании и нерегулярном стуле. Так что самое время пересмотреть свой рацион и меню и сделать еще один шаг навстречу здоровью и красоте.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector