inna-spb.ru

Употребление кофе при гастрите — можно ли пить и какие есть альтернативы?

Мнение специалистов: можно ли пить кофе при гастрите

Гастрит – одно из заболеваний пищеварительной системы, которое характеризуется воспалительным процессом. Причины возникновения болезни связаны с плохой экологией, стрессами, неправильным питанием. Специалисты выделяют гастриты с пониженной и повышенной кислотностью. При болезни рекомендуется соблюдать диету, которая должна содержать продукты, не вызывающие раздражение слизистой.

Действие кофе на органы пищеварения

Кофе – горячий бодрящий напиток, без которого не обходится утренняя трапеза. Однако напиток оказывает вредное действие на слизистую оболочку желудка, поскольку в нем содержатся химические вещества, увеличивающие кислотность. Существует мнение, что кофе натощак вызывает изжогу и способствует обострению воспалительных процессов желудка.

Ночью желудок находится в состоянии покоя, полностью переварив пищу. Кофе натощак действует как раздражающее вещество, стимулируя выработку соляной кислоты.

Употребление так называемого пустого кофе порождает процесс переваривания собственных оболочек желудка. Любители напитка натощак грозятся заработать язву или гастрит, а в более серьезных случаях онкологические заболевания. Специалисты призывают заменить бодрящий кофе на ароматный чай по утрам.

Наибольший вред организму приносит употребление растворимого напитка. Зачастую он изготовлен из компонентов, которые провоцируют изжогу и тяжесть желудка. Многие исследования в области диетологии подтвердили этот факт.

Употребление кофе при заболеваниях ЖКТ

Истинный кофеман не в силах отказаться от излюбленного напитка, даже после диагноза гастрит. Так как же употреблять этот напиток с меньшей вероятностью повредить желудку? Или вовсе нельзя побаловать себя ароматным кофе?

Для начала нужно знать, какой именно тип гастрита обнаружен. Нельзя употреблять напиток при гиперацидном гастрите. В таком случае можно еще больше обострить болезнь. Кофе с молоком разрешено пациентам с гипоацидным типом гастрита. Однако следует помнить о разрешенном количестве.

Категорически противопоказан кофе при гастрите натощак. По мнению специалистов, употреблять напиток можно спустя полчаса после еды. Тогда кофе не наносит губительного воздействия на организм. Нарушая это правило, человек рискует обострить имеющиеся проблемы или заработать новые.

Температура кофе, а также всех употребляемых больным напитков, должна быть щадящей, примерно 60°. Кипяток или холодная вода вызовет раздражение слизистой оболочки желудка.

Врачи всего мира советуют заменить растворимый напиток на натуральный кофе в зернах, сваренный в кофеварке. Натуральный продукт нанесет меньший вред органам ЖКТ и не вызовет сильного раздражения. Допустимое количество кофе для суточного употребления – 2 чашечки.

Совет для людей с хронической формой

При любых заболеваниях ЖКТ нужно соблюдать особую диету. Но как же быть, когда хочется того, чего нельзя? Людям, которые страдают хронической формой гастрита, нужно скорректировать свое питание с гастроэнтерологом в индивидуальном порядке. В случае когда человек гипотоник, кофе просто необходим для нормальной жизнедеятельности организма. Чтобы выяснить, можно или нельзя употреблять напиток, хотя бы с молоком, нужно провести небольшой эксперимент.

Заварить чашечку некрепкого кофе через 30 минут после приема пищи. Этот эксперимент не принесет вреда организму, даже, наоборот, поможет выяснить, можно или нельзя пить кофе при гастрите. После приема напитка нужно почувствовать свое состояние. Если не наблюдается тошноты, изжоги и тяжести, то можно пить кофе в небольших количествах. Если же употребление принесло противоположный эффект, от напитка лучше отказаться.

Если страдающий гастритом человек вообще не представляет своей жизни без кофе, то можно сделать небольшое послабление в виде чашечки некрепкого напитка с молоком. Но пить его следует после приема пищи и не злоупотреблять.

Альтернатива

Чем же заменить столь привычный и любимый утренний напиток? Человек с гастритом должен знать ответ на этот вопрос. По мнению специалистов, прекрасной альтернативой для растворимого кофе, станут напитки из натуральных компонентов. Ячменный напиток, цикорий, какао – эти заменители не принесут существенного вреда желудку. Употреблять напитки можно комплексно и не бояться за свое здоровье.

Избавиться от гастрита трудно, но реально. Победить болезнь помогут рекомендации гастроэнтеролога относительно правильного питания, ведение здорового образа жизни. Можно и не отказываться от любимого напитка вовсе, но его употребление должно свестись к минимуму. Ваше здоровье – в ваших руках!

Можно ли при гастрите пить кофе?

8 ноября 2016, 16:44 0 1,296

При наличии заболеваний ЖКТ диетическое питание обязательно. При каждом отдельном случае прописывается определенный стол. А как быть с кофе при гастрите? Ведь для многих этот напиток является неотъемлемым атрибутом доброго утра. К счастью, в данном случае врачи не так категоричны. Главное понимать, какое действие оказывает кофе на органы пищеварения, и знать, как его употреблять правильно.

Влияние кофе на желудок

Любой горячий напиток раздражает слизистую оболочку желудка. Это связано с температурой. Но кофе, кроме температуры, оказывает раздражающее действие своим химическим составом. В этом напитке находятся такие вещества, которые повышают уровень кислотности. Употребление кофе утром на голодный желудок зачастую провоцирует возникновение изжоги и обостряет хронический гастрит.

Ночью желудок пустой, он «отдыхает». Если утром натощак выпить чашечку кофе, напиток выступает в качестве раздражителя, начинает активно вырабатываться соляная кислота. В случае отсутствия завтрака после кофе, желудочный сок «от безделья» начинает переваривать стенки желудка. Если напиток употреблять так продолжительное время, гарантированно разовьется гастрит или язва. В худшем случае может возникнуть онкологическое заболевание.

Читать еще:  Причины и лечение дискинезии толстого кишечника у детей

Совместимо ли кофе с гастритом желудка?

У каждого врача свои методы лечения, основанные на личной практике, но в этом вопросе они единодушны — натощак пить кофе запрещено. При пониженной кислотности разрешается выпить 1—2 чашки в день «слабого» напитка с молоком. При гастрите с повышенной кислотностью от этого удовольствия рекомендуется вообще отказаться. Если это очень сложно, можно себе позволить маленькую порцию кофе с молоком в первой половине дня при условии, что заболевание находится в стадии ремиссии. В случае обострения заболевания и при наличии эрозии от этого напитка придется отказаться.

Людям, страдающим гастритом, особое внимание необходимо обратить на качество напитка. Растворимый кофе — продукт химической промышленности и пить его не стоит. Варить напиток в джезве тоже не лучший вариант. Врачи утверждают, что лучшим решением станет приготовление напитка в кофеварке. Зерна должны быть высококачественными, ведь от этого зависит здоровье кофемана. Нельзя поддаваться соблазну приобретения ароматизированного кофе или отдельной добавки к нему, например, ароматизированного сиропа. Любые примеси могут ухудшить состояние желудка.

Стоит отметить, что по большей части данный вопрос решается индивидуально. Только лечащий врач может точно сказать, может ли чашка желанного напитка принести вред. Порой пациентам предлагается провести опыт и выпить чашку некрепкого кофе, беря во внимание вышеизложенные рекомендации. Если после этого возникли боли, изжога, тошнота, то напиток противопоказан.

Можно ли пить напиток?

Кофе при гастрите следует пить через полчаса после еды, желательно разведенное молоком. В течение следующего часа будет идти процесс пищеварения и активно выделяться желудочный сок. Во время еды употреблять этот напиток не стоит, так как он разбавляет соляную кислоту и нарушает пищеварение. Только при употреблении 1-й чашки в день можно предупредить негативное действие кофе на желудок. При этом напиток должен быть теплым, некрепким, с добавлением молока.

Есть ли альтернатива?

Каждый, кто столкнулся с такой проблемой, как гастрит, самостоятельно определяет для себя дозволенные и недозволенные продукты, их количество и заменители. Не стоит унывать, если по состоянию здоровья от кофе приходится отказаться. У этого напитка есть 3 заменителя — вкусных и полезных. Любой из них, разумеется, должен одобрить лечащий врач, но при умеренном употреблении вряд ли будут противопоказания.

  1. Какао. Какао известно своими целебными свойствами. Для гастрита будет полезно наличие в его составе кокохила. Это вещество способствует заживлению ран, снимает воспаление, препятствует возникновению язвы. Не стоит забывать, что это высококалорийный продукт, и в большом количестве он станет серьезной нагрузкой для больного желудка. Так как он активизирует секреторные функции желудка, людям с повышенной кислотностью какао не рекомендуется.
  2. Цикорий. Цикорий при гастрите будет полезным по нескольким причинам. Во-первых, он лечит воспалительные процессы и раны, благоприятно действует на слизистую оболочку желудка, способствуя ее восстановлению. Во-вторых, он улучшает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока. В-третьих, он укрепляет организм в общем, а при гастрите часто наблюдается авитаминоз.
  3. Ячмень. Этот вариант подходит практически каждому человеку и совершенно не вредит организму, даже если его пить каждый день. Он не обладает ароматом кофе, зато в нем содержатся витамины А, D, E, витамины группы В, и такие микроэлементы, как йод, фосфор, калий, кальций, магний. Ячменный напиток нормализует работу ЖКТ, а благодаря тому, что это низкокалорийный продукт, он легко воспринимается желудком. Из-за отсутствия кофеина его можно употреблять детям.

При желании внести разнообразие, в любой из указанных вариантов можно добавлять сливки, а также комбинировать их между собой. Особенно популярно сочетание ячменя с цикорием, который добавляют для получения более насыщенного вкуса. Конечно, ни один из этих напитков не похож на кофе, но ведь здоровье дороже гастрономических предпочтений.

Кофе при гастрите

Лечение воспалительного процесса слизистой желудка, вызванного гастритом, помимо приёма лекарственных препаратов, подразумевает строгое соблюдение щадящего режима потребления пищи. Без корректировки рациона нельзя получить положительный эффект от терапии, что может только усугубить протекание заболевания. По причине того, что диета имеет строгие правила и ограничивает потребление широкого спектра продуктов, блюд и напитков, у пациентов с подобным диагнозом довольно часто возникает вопрос – можно ли пить кофе при гастрите? Гастроэнтерологи утверждают, что можно, однако существует несколько рекомендаций относительно его употребления.

Кофе при гастрите

Существует несколько нюансов касательно того, как нужно потреблять кофе при различном протекании подобного расстройства.

В случаях, когда у пациента диагностирован данный недуг с повышенной кислотностью соляной кислоты от кофе и кофейных напитков лучше всего полностью отказаться, поскольку качество функционирования пищеварительного тракта может снизиться, что совершенно не желательно при протекании гастрита. Но если по каким-либо причинам, например, из-за привычки, не удаётся полностью отказаться от такого напитка, рекомендовано питье некрепкого кофе в первой половине дня. Лучше всего его разбавить молоком и употреблять только через час после еды.

Если недуг диагностируется с пониженной кислотностью желудочного содержимого, то правила распития кофе не настолько строги, как при предыдущем варианте. Врачи разрешают пить такой напиток несколько раз в день, через час после употребления пищи. Он не должен быть чрезмерно горячим, молоком кофе можно не разбавлять. Допустимая норма – не более трёх чашек на протяжении дня. Кроме этого, следует отдать предпочтение натуральным, а не растворимым сортам напитка.

Читать еще:  Щадящая диета при хроническом колите кишечника с диареей

В стадии обострения хронического протекания недуга, при которой происходит выражение клинической картины и проявляется сильный болевой синдром, показано соблюдение щадящего режима питания и полный отказ от каких-либо кофейных напитков. Аналогичные правила касаются первых дней протекания острой формы недуга.

Если лечащий врач разрешил употребление такого напитка при гастрите желудка, то он обязательно должен предупредить своих пациентов о том, что категорически запрещено пить крепко заваренный и чрезмерно горячий напиток. Это обуславливается тем, что подобное приготовление напитка наносит вред и раздражение слизистой даже у здорового человека.

Кофе, помимо большого количества кофеина, состоит из хлорогеновых кислот. При проникновении в желудок они провоцируют так называемый «взрыв» кислотности. Человек этот процесс ощущает через проявление такой симптоматики, как ярко выраженный болевой синдром и отрыжка. Кроме этого, если пить такой напиток натощак, происходит запуск интенсивной выработки соляной кислоты. Если после распития кофе не последует поступление пищи в организм, произойдёт раздражение слизистой. Таким образом, кофе может не только усугубить протекание подобного заболевания, но и стать причиной язвенного поражения желудка.

Вне зависимости от кислотности желудочного сока рекомендуется полностью отказаться от растворимых сортов этого напитка, поскольку это химическое вещество. Также не стоит приобретать зерновой кофе с различными ароматическими добавками.

Рекомендуемый режим употребления

Есть несколько специально разработанных рекомендаций, как можно пить кофе при наличии любой формы подобного расстройства. К ним стоит отнести:

  • употребление возможно не ранее, чем через час после потребления пищи, ни в коем случае нельзя пить такой напиток натощак. Если выпить даже небольшое количество кофе на голодный желудок произойдёт повышение секреции соляной кислоты, которая будет разъедать слизистую этого органа;
  • разрешается пить кофе с молоком, а также дождаться пока питье не остынет и не станет комнатной температуры;
  • потребление такого напитка разрешено только в небольших количествах.

Пациентам, которые равнодушно относятся к любым сортам кофе, не составит труда полностью отказаться от распития этого напитка. Но тем, кто не представляет свою жизнь без чашки кофе, врачи предлагают самостоятельно пройти нетяжелый тест. Для этого необходимо попробовать выпить растворимый кофе. Если после нескольких глотков не возникнет неприятная симптоматика в виде сильной болезненности в животе, изжоги или приступов тошноты, то такой напиток пить можно. В противном случае лучше не рисковать.

Кроме этого, существует несколько хороших альтернатив этому напитку, например:

  • какао;
  • кофейный напиток с содержанием цикория или ячменя.

Из всего вышесказанного следует, что дать однозначный ответ на вопрос многих пациентов с таким диагнозом – можно ли кофе при гастрите, не представляется возможным. Это объясняется тем, что есть разные советы по поводу того, как употреблять подобный напиток при различной кислотности. Именно по этой причине лечение подобного недуга должно проходить под контролем опытного специалиста. Ведь именно он может выявить пониженное или повышенное выделение соляной кислоты благодаря специфической симптоматике и некоторым лабораторным тестам. Но практически все специалисты сходятся во мнении, что чашка кофе с молоком при гастрите не повредит.

Таким образом, кофе, наравне с широким разнообразием других продуктов, имеет свои ограничения и рекомендации касательно того, как его нужно употреблять людям с диагнозом «гастрит». Важно понимать, что от характера протекания недуга зависит возможность его потребления. Распитие кофе может разрешить врач-гастроэнтеролог. По этой причине без предварительного консультирования у этого специалиста лучше всего не употреблять этот продукт.

Можно ли пить кофе при гастрите

Гастрит – заболевание, которое сопровождается воспалением слизистой оболочки желудка. Болезнь протекает в острой и хронической форме, вызывает расстройства пищеварения, диспепсию, изжогу и в тяжелых случаях приводит к нарушению регенерации тканей и появлению язвы. Одно из условий выздоровления – соблюдение строгой диеты. В этой статье мы разберемся, можно ли кофе при гастрите и как напиток влияет на желудок.

Механизм влияния кофе на ЖКТ

Горячий кофе раздражает слизистую желудка и стимулирует железы, которые вырабатывают соляную кислоту. Ученые Американского химического сообщества проводили исследования влияния бодрящего напитка на ЖКТ.

В ходе работы исследователи пришли к выводу, что вред слизистой приносит целый комплекс веществ, в который входят:

  • кофеин;
  • хлорогеновая кислота;
  • катехолы;
  • N-алканол-5-гидрокситриптамид.

Серьезный вред ЖКТ причиняет кофе, выпитый натощак. Смесь соединений вызывает усиленную выработку соляной кислоты. Если напиток поступает в желудок после завтрака, этот процесс способствует ускоренному перевариванию пищи. В противном случае страдают незащищенные клетки слизистой. Регулярное злоупотребление кофе на голодный желудок может привести к развитию хронического гастрита и язвенной болезни.

Кофе при гастрите с повышенной кислотностью

Напиток противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью. Кофе при таком заболевании вызывает изжогу, боли и провоцирует обострение. Важнейшее условие для выздоровления – строгая диета. В сложных случаях больным показан стол № 1 с частым и дробным питанием продуктами, снижающими рефлекторную возбудимость желудка. Пить кофе в этом случае категорически не рекомендуется.

Заболевание требует полного изменения пищевых привычек. Вне обострений назначают диету № 5, где бодрящий напиток находится в списке запрещенных вместе с алкоголем и газировкой. Нельзя употреблять слишком холодные и горячие продукты, чтобы свести к минимуму раздражение слизистой желудка.

Читать еще:  Основная классификация панкреатита — острая и хроническая формы

Кофе при гастрите с пониженной кислотностью

При заболевании снижается способность желез к выработке соляной кислоты. В результате желудок плохо переваривает пищу, угнетается клеточный обмен веществ, что приводит к боли и тяжести в подвздошной области, появлению металлического привкуса во рту. Снижение кислотности не менее опасно, чем ее повышение, так как облегчает проникновение инфекции в ткани и способствует развитию воспаления.

Кофе полезен при пониженной кислотности, так как стимулирует секрецию желудочного сока. Рекомендуется пить некрепкий напиток не более одной чашки в день, предварительно разбавив его молоком. Оптимальное время – спустя полчаса после еды. Кофе должен быть натуральным и не слишком горячим. Выбирайте бленды из арабики – она более мягкая, чем робуста. От растворимых сортов лучше отказаться по причине высокой концентрации дубильных веществ.

Чем заменить кофе при гастрите

Кофе при гастрите рекомендуется заменить напитками на растительной основе, которые не раздражают стенки желудка:

  • ячмень – показан при заболеваниях желчного пузыря и печени, укрепляет иммунитет, снижает стресс;
  • цикорий – содержит пектин, обволакивающий стенки желудка, что способствует регенерации клеток;
  • отвар женьшеня – способствует пищеварению, предотвращает диарею.

Есть мнение, что некоторые сорта кофейных зерен менее вредны для ЖКТ, особенно при сильной температурной обработке. Исследователи из университета Вены изучали механизм влияния напитка на клетки слизистой желудка. Был сделан вывод, что в зернах сильной обжарки образуется N-метилпиридин, снижающий кислотность. Результатом научных работ может стать появление кофе, который не будет приносить вреда людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Можно ли употреблять кофе лицам, страдающим гастритом

Диета при гастрите желудка – воспаление слизистой оболочки – достаточно строга. Однако приходится ей следовать, чтобы не довести дело до более серьёзного заболевания, язвенной болезни, борьба с которой может быть продолжена на операционном столе в случае прободения. Так что приходится прислушиваться к запретительным рекомендациям врачей, хотя очень обидно распрощаться с кофе, другом, который не раз выручал, подбадривая тебя, когда силы почти иссякли, а работу прекращать было нельзя.

Свойства кофе

Да, кофе делает нас более выносливыми и, если хотите, более умными благодаря кофеину, который улучшает мозговой кровоток и является отличным психотропным веществом.

Для гипотоников, можно сказать, кофе вообще эликсир жизни. Правда, это свойство теряется, если употреблять его часто – 2 -3 чашечки в день считается допустимой нормой. Только вот можно ли пить кофе при гастрите.

Но, никуда не денешься, слизистая реагирует на эту кислоту появлением изжоги и даже болью в желудке. Да плюс к этому, при попадании кофе в желудок начинается усиленное выделение его железами соляной кислоты, которая, понятно, улучшению состояния слизистой не способствует. Не следует надеяться и на растворимый кофе. Увы. И на этот вид напитка специалисты накладывают вето. Дело в том, что растворимый кофе содержит сплошную химию, включая разнообразные добавки. Не спасёт положения молотый кофе в пакетах, где так же не обходится без искусственных ингредиентов. Кстати и натуральный кофе, содержащий вкусовые добавки подпадает под запрет при любых видах гастрита. Да и здоровым лицам лучше от такого продукта отказаться.

Кому не рекомендуется употреблять

Подытоживая, можно сказать, что кофе не рекомендуется употреблять:

  1. При гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока
  2. Нельзя пить натощак
  3. Не употреблять растворимых видов кофе
  4. Нельзя пить напиток горячим или холодным, тем более замороженным (глясе)

Если спросить: можно ли кофе при гастрите, ответ чаще всего получим отрицательный. И всё-таки полностью врачи его не запрещают.

  • У лиц с начальными признаками гастрита, и тех, у кого причиной заболевания является бактерия хеликобактер, напиток под абсолютный запрет не попадает.
  • При развившемся гастрите с пониженной кислотностью допускается выпить кофе с молоком, но ограничившись двумя чашечками в день. Молоко в таких случаях несколько смягчает действие хлорогеновой кислоты.
  • Но уже при гиперацидном гастрите (с повышенной кислотностью) пить кофе, даже с молоком, можно лишь при стихании процесса, когда на протяжении месяца не будет наблюдаться никаких признаков болезни.

Молочные кофейные напитки в тёплом виде, как говорилось выше, вреда пищеварению не принесут.

Как правильно приготовить

К выбору кофе всегда нужно относиться ответственно. Для помола нужно покупать зёрна без ароматизаторов. Продуктом выбора здесь определённо можно назвать кофейные зёрна сорта «Арабика».

Чтобы меньше навредить желудку и вместе с тем сохранить всю прелесть кофе нужно правильно его приготовить. Помол должен быть очень мелким – быстрее произойдёт заваривание и образование пенки, которая сохранит всё самое вкусное и полезное. Воду наливать до самой узкой части турки. Сахар лучше класть сразу. Снимать турку с огня нужно сразу же с появлением пузырьков, когда кофе только делает намёк, что закипает. Кипение не допускается.

В заключение следует сказать, что большинство негативных последствий употребления кофе происходит в результате чрезмерного его употребления. Мало того, что постоянно подвергается негативному воздействию слизистая желудка, так ещё сказывается мочегонный эффект напитка. Обезвоживание организма сопровождается потерей микроэлементов, без которых организму существовать сложно. Есть такое правило – выпил чашечку кофе, минут через тридцать выпей стакан чистой воды.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector